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Medallón de Mejillón Patagónico

Suave y nutritivo. Listo para horno, plancha o parrilla.

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¿Qué es?

Medallón elaborado a partir de mejillón patagónico, combinando ingredientes naturales para lograr una textura suave, sabor equilibrado y alto aporte proteico.

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¿Para quién?

  • Instituciones: raciones estandarizadas, preparación simple a volumen.

  • Food service: desempeño consistente, buena retención de humedad y mínima merma.

Beneficios operativos

  • Lista para horno, plancha o parrilla; no requiere freír. Fácil estandarización.

  • Costo por ración optimizado (sin sacrificar calidad).​

Ingredientes y alérgenos

Base de mejillón patagónico + ingredientes culinarios (receta registrada).


Alérgenos: moluscos. Puede contener trazas de otros marinos (según planta).

Preparación

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Sugerencias de servicio

Acompañar con arroz, puré o ensaladas. Perfecta también en formato sándwich o menú escolar.

Impacto y origen

Valorizamos la proteína del mejillón patagónico, reduciendo desperdicio y promoviendo empleo en el territorio austral.

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